健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 彩椒适量 | 面粉适量 |
| 鸡蛋1个（蛋清）相克食物 | 猪肉馅370克 |
| 香菇4枚相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 味达美酱油适量 |
| 老抽适量 | 五香粉适量 |
| 盐适量 | 花椒水适量 |
| 花生油适量 | |
彩色小馄饨的做法
1.彩椒洗净，去蒂，切碎，榨汁机榨汁备用。
2.将榨好的彩椒汁和成面团，再和一块普通的面团（蛋清分成4份分别倒入彩椒汁和清水里面），面团揉光滑放和面盆里醒面。
3.醒面的时候调肉馅，猪肉馅是搅好的肉糜，洋葱切碎，姜切末倒入小盆里，再将味达美酱油，老抽，盐，五香粉，花椒水，还有花生油加入盆里顺时针搅拌均匀，调料按各人口味调配。
4.香菇焯水，洗净，晾凉，剁碎。
5.将剁碎的香菇倒入肉馅里面搅拌均匀。
6.将醒好的面团擀成大面皮，然后切成小方块，尽量不要切大了，切大了包出来的馄饨不好看。
7.拿一块面皮放上馅，面皮两边对折，捏紧边缘。
8.再将未捏边缘的两角往里圈起，捏紧，馄饨包好了。
9.依次包好所有的馄饨，美美哒来一张。
10.锅里添水烧开，将馄饨下锅里煮熟，沸锅后煮3-5分钟捞出。
11.碗里放紫菜，倒入一点味达美酱油，先舀点馄饨汤到碗里，再将馄饨捞进去，煮熟的馄饨来一碗*^_^*
