健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 青茄子一个 | 番茄两个相克食物 |
| 鸡蛋两枚相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 | 味精少量相克食物 |
番茄蛋炒茄子的做法
1.准备所有食材洗净备用
2.茄子去蒂切细条，放入盐腌制15分钟
3.蒜切末，番茄切切小块，鸡蛋打入碗中加入少量盐搅拌均匀备用
4.炒锅放油，待油热先放入鸡蛋炒好盛出备用
5.放入蒜末炒出蒜香，再放入茄子，加入十三香翻炒一分钟
6.放入番茄一起翻炒
7.番茄炒软时，放入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋铲小块，加入适量盐翻炒
8.出锅前放入味精调味
