健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 黄瓜2500g相克食物 | 蒜100g相克食物 |
| 姜100g相克食物 | 白酒165ml |
| 酱油1250g | 盐250g |
| 红糖100g相克食物 | 花生油75ml |
| 鸡精75g | 花椒30g |
酱黄瓜的做法
1.黄瓜洗净晾干。
2.将黄瓜切成1寸左右的条。
3.放入盐腌2－3小时。
4.蒜、姜切片。
5.将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。
6.锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下。
7.冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。
8.5斤黄瓜腌制好后，800克的瓶子装了两瓶和一小盘，一次做不了5斤黄瓜，所有配料可以按比例缩小。
