健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 西红柿2个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 蒜末3-5瓣 | 油适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
烧茄尖的做法
1.茄子去皮洗净！
2.滚刀切块！
3.青椒洗净切丁！
4.西红柿切块备用！
5.葱姜切丝，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！
6.取适量面粉，再适量加点淀粉！
7.加入鸡蛋，加适量盐！
8.搅拌成稠糊！
9.把茄块裹上面糊！
10.锅里放油烧至七成热关中小火把茄块炸至两面金黄(我放的油比较少建议多放点油)
11.全部炸好放盘子备用！
12.另起锅放适量油烧至五成热加入葱姜蒜爆香！
13.加入青椒翻炒至七八成熟！(也可以先把西红柿爆出汁再加入青椒)
14.加入西红柿翻炒出汁！
15.加入炸好的茄翻炒，加适量盐，翻炒均匀！
16.加入蒜末！
17.搅拌均匀闻到蒜香味马上出锅！
18.装盘开吃了！
