健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 豆腐适量相克食物 | 盐适量 |
| 玉米淀粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 米酒适量相克食物 | 柠檬醋几滴 |
| 料酒适量 | 植物油1大匙 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 草鱼鱼头、鱼骨一份 | |
鱼头鱼骨豆腐汤的做法
1.做风干醉鱼剩下了鱼头和鱼骨；
2.鱼头劈开成两半，鱼骨斩段，适量料酒腌制片刻，鱼头鱼骨沾少许玉米淀粉；
3.锅烧热，放一大匙油，把鱼头鱼骨稍微煎一下；
4.两面都煎至变色即可；
5.放入事先切好的葱段和姜片，再烹入米酒，适当翻炒一下；
6.加入热水，开锅后放入切好的豆腐块，转中小火炖煮；
7.炖煮至汤汁浓稠，调入盐，出锅前再撒一些白胡椒粉，滴几滴柠檬醋；
8.出锅，撒香菜、葱段，开吃了！（我没有香菜，又懒得去市场买，就省略了）
