健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
葱白：通阳、解毒、发汗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 肉末150克 |
| 葱白1根 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 青豆几粒相克食物 |
| 蛋清1个 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 酱油小半勺 |
| 香油几滴 | |
豆腐蒸肉末的做法
1.准备食材：姜蒜葱白末，豆腐切大块。
2.豆腐用小勺把里面掏空（动作要轻），放着备用。
3.掏出的豆腐压碎和肉末混合。
4.放葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油，香油，加蛋清顺时针方向搅拌3分钟左右，直到肉末和蛋清完全融合，这样蒸出来的肉会很嫩。
5.把拌好的肉末塞入豆腐里面，上面放一颗青豆。
6.冷水入锅蒸15分钟
7.蒸好后的成品。
