椿芽炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香椿：祛风、清热解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

椿芽炒鸡蛋的做法

• 1.挑选十厘米左右的香椿嫩芽，摘洗干净。

• 2.锅烧热水，把椿芽放入烫一下，椿芽变绿立马捞出过凉水，然后挤去多余水分

• 3.再把椿芽切细末，去掉根部老枝

• 4.取一大碗，打入鸡蛋，放入香椿末，放适量盐

• 5.搅拌均匀

• 6.锅烧热倒油 ，倒入香椿蛋液，半凝固时反面，直至香椿蛋液完全凝固成块，表面成微微发黄

• 7.出锅装盘，享用美味