健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 里脊肉适量 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 花椒适量 |
| 味精适量相克食物 | 葱蒜适量 |
| 水淀粉适量 | |
青红椒子姜肉丝的做法
1.材料：盐、味精、生抽、郫县豆瓣酱、里脊肉、嫩姜、青红椒、葱、蒜、水淀粉、花椒。
2.青红椒洗净去蒂去籽切丝、葱切段、蒜切片、嫩姜切细丝。
3.里脊肉丝用水淀粉拌匀，然后用郫县豆瓣酱和少许盐抓匀腌制十分钟。（炒之前再放入少量花生油抓匀，炒的时候才不会粘锅或者粘锅铲，也可以防止炒的时候肉黏成一坨）
4.炒锅内放入植物油
5.油温六成热放入肉丝，大火翻炒。
6.然后放入花椒和豆瓣酱生抽翻炒片刻
7.肉丝断生后用锅铲把肉丝推至锅的一端，再放蒜片和少量葱段爆香。（技术不熟练的话，建议还是把肉丝盛在盘子里再继续下一步）
8.然后继续放入子姜
9.子姜断生后放青红椒
10.然后放盐和味精葱段翻炒片刻出锅。
11.成品图一
12.图二
13.图三
