健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料
| 八带鱼（中等）6个 | 西兰花1个相克食物 |
| 大蒜1头相克食物 | 红色彩椒少量 |
| 料酒适量 | 耗油适量 |
| 生抽适量 | 盐酌情添加 |
| 淀粉少量 | 水适量 |
耗油八带鱼扣西兰花的做法
1.买来的八带鱼用水浸泡半小时
2.大蒜剥皮
3.西兰花和红色彩椒放在盐水中浸泡半小时
4.大蒜和泡好的红色彩椒切粒
5.料酒、耗油、生抽、盐、淀粉加适量清水调匀备用
6.八带鱼去内脏洗干净沥水备用
7.锅中加足量清水和适量油、盐，烧开焯熟西兰花
8.西兰花变绿色后盛出沥水
9.把西兰花摆盘
10.另起锅烧足量水，至八分开时放入八带鱼，焯水一分钟左右即可
11.待八带鱼腿部弯曲变色捞出沥水
12.把八带鱼也摆盘
13.另起油锅爆香蒜粒
14.淋入调好的耗油汁烧开
15.加入红色彩椒粒炒匀
16.炒匀后浇在摆好盘的八带鱼和西兰花上
17.尽量让八带鱼和西兰花都均匀淋上酱汁
18.活色生香，开用啦
