健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 多宝鱼1条 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 黄豆酱适量 | 耗油适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖少许相克食物 | 盐少许 |
酱烧多宝鱼的做法
1.将多宝鱼杀好洗干净，用刀再鱼的两面分别切井字。
2.葱姜蒜备好。
3.葱绿切丝泡入水中。
4.取一个碗调入，黄豆酱、耗油、生抽、料酒和白糖调匀。
5.锅里加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
6.倒入酱汁略炒一下。
7.加入适量的清水烧开。
8.放入多宝鱼，盖上锅盖大火烧开转小火焖煮10-15分钟。
9.15分钟后汤汁浓稠变少了，这时可以尝一下味道，如果味道刚好就不用加盐了，要是不够咸可以调入适量的盐即可出锅
10.撒上葱绿即可开吃了。
