食材用料
普通面粉400克 | 酵母粉两克 |
盐适量 | 花椒粉适量 |
熟食用油适量 | 蜂蜜水适量 |
烤椒盐花卷的做法
1.准备普通面粉,加酵母粉,添加适量清水,面包机揉一个程序20分钟,
2.几小时后面已经发好,
3.放面垫上揉匀,揉面过程是十几分钟吧。
4.分成每个大约80克的剂子。揉成馒头形状再醒发几分钟。
5.趁醒发这会准备花椒粉和盐。两样是1、1的比例拌匀。
6.取一个面团擀长条,均匀滴抹上食用油。
7.再撒上花椒盐。撒的均匀点。
8.从一头卷起,全部卷到头。
9.这样把每个剂子擀完。放烤盘里二次醒发。自然醒发。
10.准备刷花卷的蜂蜜水,好像没鸡蛋可刷了,又不想出去买,用蜂蜜水试试。蜂蜜里添加一点酱油增增色,还加了一点清水给搅均匀了备用。
11.醒发几十分钟后的样子。
12.开始刷蜂蜜水。尽量刷均匀点。送入预热180度7,8分钟。180度烤20分钟。
13.20分钟后取出,烤的样子丑点,有地方还开裂了。郁闷。
14.掰开看看还不错呢。花卷里瓤很好,松松软软的,外壳很香脆,好吃的很哦。
15.成品图。