健康功效
芹菜:除烦、平肝、清热
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
芹菜适量相克食物 | 香干适量 |
猪瘦肉适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
香菇适量相克食物 | 姜、蒜适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
鸡精适量 | 白糖适量相克食物 |
生粉适量 |
芹菜香干炒肉片的做法
1.香干切片
2.猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝
4.锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用;
5.锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒;
6.再依次倒入胡萝卜片
7.香干翻炒;
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿
9.最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可!