健康功效
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
鸡腿肉1个 | 青辣椒4颗相克食物 |
红辣椒4颗 | 八角1颗 |
鸡精少许 | 料酒少许 |
大蒜2瓣相克食物 | 生姜少许相克食物 |
花椒少许 |
辣子鸡丁(家常菜)的做法
1.准备鸡腿肉一块。
2.辣椒/大蒜/八角/生姜。(家里生姜用完没了所以没用)
3.把鸡腿肉剔骨切丁,辣椒和大蒜切段。
4.食材已准备就绪。
5.热锅冷油,油温到7成热。
6.先放入鸡肉进锅里翻炒。加入盐适当的料酒,翻炒至鸡肉变白。
7.加入辣椒大蒜八角花椒花椒等调味料。炒至鸡肉熟透。少到点老抽上色。
8.炒熟后出锅。