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辣炒鱼块的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 01:19:55  阅读:1222 来源:本站原创 作者:苏有朋

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

除刺鱼段2段青椒2个相克食物
香菇4朵相克食物料酒适量
生抽适量 小米辣(朝天椒)6个
大蒜5瓣相克食物

辣炒鱼块的做法

  • 1.鱼段侧切,用料酒(除腥)和生抽(轻微上色)抓匀备用

  • 2.青椒除籽,中间竖切一刀,然后照常切段。小米椒和蒜瓣剁碎备用

  • 3.香菇去柄,切一下(最好用新鲜的香菇)

  • 4.锅中加少量水,盐,鸡精,生抽,加入香菇闷煮两分钟,入味后盛出备用

  • 5.干净锅中放油,油温升高后加入蒜和小米辣,青椒。翻炒半分钟加入鱼块和入味的香菇

  • 6.加入盐,鸡精,继续翻炒两三分钟,待鱼肉熟透后,装盘

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