健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
食材用料
| 高筋面粉265g | 鸡蛋一个（留出适量蛋液刷面包）相克食物 |
| 牛奶85g相克食物 | 培根5片 |
| 白砂糖40g相克食物 | 酵母3g |
| 盐2g | 玉米油或黄油20g |
| 沙拉酱适量 | |
培根面包卷的做法
1.把所有食材称重备用
2.按先后顺序放入面包机（如果选用黄油采用后油法），开启和面功能，揉至出膜
3.自然发酵到2.5倍大
4.把发酵好的面团排出空气，分成10份小面团、滚圆盖上保鲜膜，进行15分钟发酵
5.分别将发酵好的面团再次揉一遍擀开
6.涂上一层沙拉酱，再放上一片培根（把培根分成均等的两片）
7.由上至下卷起，底部收口处捏紧
8.从中间切开，切面朝上
9.依次排入烤盘
10.放入烤箱，底盘放一大碗热水进行二次发酵，中途换一次水，直到面团变成原来的2倍大
11.发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟左右表面金黄
12.烤好的面包卷
