健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 鸡腿相克食物 | 鸡骨架 |
| 秋葵 | 西葫芦相克食物 |
| 黄瓜相克食物 | 西兰花相克食物 |
| 木耳相克食物 | 土豆相克食物 |
| 豆腐相克食物 | 盐 |
| 红油 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 八角 |
| 三奈 | 丁香 |
| 小茴香 | 香叶 |
| 花椒 | 香油 |
| 味精相克食物 | 桂皮 |
钵钵鸡的做法
1.鸡腿处理干净。
2.将鸡腿和鸡骨架放入水中煮，开后打去浮沫，加入白胡椒粉、盐、香料、姜片、蒜片、葱段大火煮。
3.将鸡腿捞出泡在冰水中至稍凉，马上捞起放在菜板上晾凉，去骨片成片穿在竹签上。
4.蔬菜用竹签穿好。
5.放在鸡汤中烫熟。
6.将香油、红油、盐、味精、鸡汤500克调成汁。
7.将烫好的蔬菜和鸡片串放在碗中，浇上调好的汁，撒上芝麻即可。
