健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 牛肉相克食物 | 芹菜相克食物 |
| 泡椒 | 红椒 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 油 |
| 盐 | 生抽 |
| 生粉 | 料酒 |
| 鸡精 | |
芹菜泡椒炒牛肉的做法
1.准备所用材料配料。
2.芹菜切段备用。
3.牛肉切成小条。
4.配料全部洗净切好备用。
5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
6.热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
7.炒至变色后盛在碗中放一边。
8.原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
9.放入芹菜段翻炒。
10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
11.再放进泡椒粒炒匀。
12.然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
13.翻炒均匀后放葱粒。
14.加适量鸡精调味出锅。
15.起锅装盘。
