健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲅鱼相克食物 | 葱姜 |
| 盐 | 花生油 |
| 香油 | 味精相克食物 |
| 胡椒粉 | 香菜相克食物 |
| 醋相克食物 | |
百分百手工纯鱼丸的做法
1.鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来；
2.用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁；
3.加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜；
4.鱼糜放入一盆中，顺一个方向不断搅拌；
5.边搅拌边加入少许水，继续顺一个方向搅拌，直到鱼肉上劲；
6.加入一勺盐和少许味精；
7.加入少许香油，
8.加入两勺花生油，顺一个方向搅打均匀后，便可以做鱼丸了；
9.锅里放大半锅凉水，将燃气灶火力开最小一圈；
10.右手抓一块鱼糜，握拳一挤便挤出一个小丸子；
11.用一个汤勺放入凉水锅中，以此类推，锅中水边小火加热边往里放丸子，直到鱼糜用完；
12.锅中浮满丸子后，转中火，锅中水沸腾后，即可关火。
13.往汤里加入少许盐、少许醋；
14.依个人口味放入黑胡椒；
15.最后撒少许香菜段即可出锅。
