健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 豆豉一大勺相克食物 |
| 大蒜15颗相克食物 | 葱半根相克食物 |
| 姜三片相克食物 | 香菇8个相克食物 |
| 小米椒一根 | 耗油一勺 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 葱丝少许 | |
蒜豉香菇蒸排骨的做法
1.排骨洗干净冷水下锅煮开撇出血沫，再煮10分钟捞出。
2.豆豉用刀剁碎，蒜切成沫，葱切葱花，姜切沫，香菇切成粒。
3.锅里倒入比炒菜多一倍的油，油热后下入葱姜蒜炒出蒜香味。
4.倒入香菇翻炒出香味。
5.下入豆豉翻炒，加入一勺耗油继续翻炒。
6.加入适量的水煮两分钟。
7.加入少许的盐和鸡精翻炒均匀关火。
8.把炒的酱倒入排骨里翻拌均匀，使每一个排骨都粘上酱汁，盖上保鲜膜腌三到四个小时。
9.把腌好的排骨挑出来放在深一点的碗下面，把剩下的香菇豆豉酱铺在上面，一层排骨一层酱。上面放小米椒点缀。
10.蒸锅上汽后放入排骨盖上锅盖大火蒸30分钟。
11.蒸好后上面放入葱丝即可食用了。
