健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 主料：羊肉(后腿)300克 | 冬瓜200克相克食物 |
| 辅料：鸡蛋清30克 | 调料：大葱10克 |
| 姜5克相克食物 | 胡椒粉2克 |
| 盐3克 | 味精2克相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 香油10克 |
冬瓜炖羊肉丸的做法
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
