健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
食材用料
| 南豆腐300克 | 猪血200克相克食物 |
| 生姜3片相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 香葱2根相克食物 | 朝天椒1个 |
| 盐半小匙 | 耗油1小匙 |
| 料酒1小匙 | 鸡精1/4小匙 |
| 白胡椒粉1/8小匙 | 水淀粉1大匙 |
| 香油少许 | |
烧双色豆腐的做法
1.豆腐、猪血分别切小方块。蒜、生姜、朝天椒切碎。香葱分开葱白、葱叶，切碎。
2.锅内烧开水，放入豆腐块氽烫1分钟，捞出沥净水分。
3.再加入猪血汆烫1分钟捞出沥净水。
4.炒锅內放油烧热，放入葱白、姜末、蒜末炒出香味。
5.放入豆腐和猪血块，加入所有调料及高汤或清水，水量要没过豆腐。
6.加盖，烧开后转小火煮10分钟加入朝天椒，勾芡，小火收汁，淋少许香油，盛盘，撒上葱叶即可。
