健康功效
牛奶：富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 肥瘦相间羊腿肉300克 | 牛奶适量相克食物 |
| 洋葱适量相克食物 | 孜然粉适量 |
| 孜然颗粒适量 | 辣椒粉适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 白芝麻适量 | 竹签适量相克食物 |
新疆羊肉串的做法
1.将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；
2.加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀；
3.竹签洗净后事先泡水；
4.将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油，再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200摄氏度（392华氏度），烤10-15分钟（中途翻面），羊肉表面吱吱冒油即可。
