健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料
| 草鱼950g相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 辣椒15g相克食物 | 蒜10g相克食物 |
| 酸菜350g | 蒜10g相克食物 |
| 干辣椒15g相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 鸡蛋50g相克食物 | |
家常酸菜鱼的做法
1.将鱼剖洗干净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀切成片，酸菜切成薄片待用。
2.将油烧至五成热，放蒜瓣，姜片，花椒粒，待爆出香味再下酸菜煽炒后掺鲜汤烧沸下鱼头，鱼骨块用猛火熬煮打尽浮沫烹煮，加料酒，下盐，胡椒粉（多少按自己的喜好放）调味后继续熬煮。
3.鱼片入盐，料酒，味精打鸡蛋取蛋清，将鱼片裹上一层蛋清，放入熬煮的鱼汤锅里。
4.最后再拿一个锅将油烧至五成热，放干辣椒沫煽炒出香味后，迅速倒入汤锅内几分钟至鱼片熟，下味精提味增鲜，起锅就好了！
