健康功效
葱白：通阳、解毒、发汗
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 马高鱼2条 | 葱白2根 |
| 生姜2厚片相克食物 | 蒜头2粒相克食物 |
| 干红椒2个 | 香菜1小把相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 老抽适量 |
| 生抽少许 | 醋少许相克食物 |
| 生粉半碗 | |
红烧马高鱼的做法
1.将马高鱼解冻后，去内脏清洗干净。(我们这儿只能买到冰冻的马高鱼)
2.将马高鱼去头尾，切成厚段，用料酒和盐抓匀腌制15分钟。
3.腌制鱼的过程中可以将葱切段，干辣椒切丁，香菜切末。
4.将马高鱼放进的生粉内，均匀裹上一层薄粉。
5.依次做好所有的。
6.锅中放适量油，比平时炒菜多一点，放入马高鱼，用中火煎制，中途可以晃动锅，防止粘连，但不要随意的翻动。
7.待一面定型后，翻面。
8.带两面煎好定型后，盛出来。
9.还是刚才的油锅，将煎鱼时留下的残渣，捞干净。加入葱姜蒜煸香。
10.加入干红椒丁，煸炒几下，时间不要过长，干红椒容易炒焦。
11.注入适量清水，水的量大约能没过鱼块，加入老抽生抽料酒和醋，大火烧开。
12.放入煎制好的鱼块。
13.盖上盖，中火烧制十分钟。
14.汤汁少了大半，转大火，加入食盐调味，这时候撒上香菜碎，连锅就可以上桌了。
15.为了拍照，还是摆了个盘。
16.味道还真不错，第一次做给他们吃就得到了好评，从此也打破了我对马高鱼的历来看法。
