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辣炒茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 06:03:36  阅读:617 来源:本站原创 作者:何晴

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料

茄子2个相克食物青椒1根相克食物
红椒1根5瓣相克食物
适量适量
酱油适量 鸡精适量

辣炒茄子的做法

  • 1.茄子洗净切片,浸泡在清水中。

  • 2.青椒和红椒都切片,蒜切末。

  • 3.热油锅,倒入蒜末,小火煸香。

  • 4.倒入茄子,大火快速翻炒,翻炒至茄子变软、变成通透的状态。

  • 5.倒入青椒和红椒,调入适量的盐、酱油和鸡精,翻炒均匀,即可。

  • 6.盛出装盘。

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