健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 烧肉1条 | 豆腐340克相克食物 |
| 洋葱半个相克食物 | 蒜瓣4个 |
| 姜丝1匙 | 豉油3匙 |
| 酒1/3碗 | 水1/3碗 |
| 蚝油1匙 | 糖1匙相克食物 |
| 盐1/4匙 | 食油适量 |
| 生粉适量 | 葱花适量 |
豆腐火腩饭的做法
1.准备烧肉1条
2.切成块备用
3.洋葱切丝、蒜瓣拍扁、姜切丝
4.豆腐切块
5.生粉放在碟子上，用来给豆腐沾生粉用的
6.热锅下油，豆腐一边沾生粉一边下，煎至金黄色翻面再全部煎至金黄，盛起备用
7.另起一锅烧热下食油，下洋葱、姜丝、蒜瓣炒香
8.下烧肉炒香
9.除生粉、食油的全部调味料同放一碗中拌匀，倒入锅里
10.盖上盖子小火将烧肉煮至软身
11.下豆腐拌匀再煮2分钟熄火，酱汁不能煮太干，煮好豆腐和烧肉都能沾上酱汁为佳
12.白米饭倒扣在盘子上，盛入豆腐烧肉，放上葱花，美味的豆腐火腩饭完成了，请享用
