健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
料酒：活血化瘀
食材用料
| 豆腐相克食物 | 肉末 |
| 红萝卜丝 | 香菇相克食物 |
| 面包糠 | 蒜末 |
| 盐 | 鸡精粉 |
| 五香粉 | 香油 |
| 料酒 | 幼糖 |
| 玉米粉1汤匙 | |
豆腐丸子的做法
1.把豆腐洗净压碎。
2.加入五花肉末拌匀。（比例是豆腐2：肉碎1）
3.放下味道自己满意的全部调味料。
4.香菇碎，红萝卜碎和蒜末也加入拌匀。
5.加入适量的面包糠。（加面包糠可以让丸子更酥更松，也令馅料更易定形）
6.加入玉米粉浆拌匀。（加玉米粉浆使之更有粘稠性）
7.拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出。（做的不像，请见谅）
8.放入油锅中炸至金黄色即可。
9.【豆腐丸子】就这么吃也行。一次如要多做些，可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来。吃时拿出解冻即行了。做海鲜汤时或火锅里加上几粒，味道会更鲜美。或者煮个酱汁，勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦！
