健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭子半只 | 啤酒400亳升 |
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 生抽2汤勺 | 老抽半汤勺 |
| 冰糖6颗相克食物 | 八角2个 |
| 大葱1小节相克食物 | 蒜6瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 干辣椒10个相克食物 |
秘制啤酒鸭的做法
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。(不好意思眼睛花了，香菜入镜了，请省略哈)。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫、控干。
6.锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
9.倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。
10.大火收汁时，倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。
11.盛入盘、即食。
