食材用料
| 中筋粉（水油皮）200克 | 玉米油55克 |
| 水50ml | 中筋粉（油酥）110克 |
| 玉米油65克 | 抹茶粉10克 |
| 糖20克相克食物 | 肉松300克 |
抹茶肉松酥的做法
1.水油皮，把面粉，油，糖，水放入盆中，和成面团
2.油酥，把面粉，油，抹茶粉和成面团
3.将两面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
4.将冷藏好的面团分成，水油皮30克左右，油酥20克左右的面剂子
5.取一块水油皮，压圆置于左手虎口，放入油酥，右手拇指在下，食指在上压住油酥，左手旋转水油皮并不断收拢虎口，收口向下放置
6.取一包好的面团，用擀面杖擀成长舌形，由上至下卷起，覆上保鲜膜，静置10分钟
7.重复上一步骤，竖直放置，擀开，卷起，静置20分钟
8.用锋利的刀将面条一切二，刀越利越好，面不会变形
9.切面朝上，压平，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，尽量把白色留在中心
10.擀好后的皮，翻过来，包入肉松，包裹收口方式与包油酥一致，收口朝下，放入铺上油纸的烤盘中
11.烤箱预热180度，上下火，中层烤25分钟
12.出炉，放置烤网上，晾凉，即可装入盒中
