健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 干腐竹100克 | 香菇20克相克食物 |
| 青椒20克相克食物 | 红椒20克 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
炝锅腐竹的做法
1.准备食材
2.用清水泡腐竹
3.上面加个盘子压实，浸泡五个小时使其完全泡开
4.香菇加一点糖
5.再加水泡发
6.泡好的腐竹洗净，控去水分；香菇洗净、切去伞柄，泡香菇的水留用
7.将腐竹切斜段；香菇抹刀切片；青红椒切片；葱蒜切下图样
8.锅里油烧热，放葱蒜炝香
9.放入青红椒翻炒均匀
10.加入香菇翻炒
11.将腐竹放入翻炒均匀
12.将泡香菇的水沉淀后加适量到锅中
13.翻炒均匀，加盐调味
14.翻炒至汤汁收尽，即可出锅
15.盛盘
16.成品图
