健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 土豆2个相克食物 |
| 八角2个 | 桂皮一块 |
| 葱适量相克食物 | 姜片适量 |
| 蒜瓣适量 | 冰糖10粒相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
红烧排骨炖土豆的做法
1.准备好主料排骨剁小段，土豆去皮切成滚刀块。
2.其他辅料准备好，洗净备用。
3.烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。沥干水分备用。
4.锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢至糖融化。
5.倒入排骨，翻炒上糖色。
6.再加入蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮炒香。继续翻炒一会儿，此时可闻见香味了。
7.再加入适量生抽，老抽，料酒炒至上色。
8.然后倒入没过排骨的热水，（是热水，不是凉水）大火煮沸转小火炖30分钟左右。
9.小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆。继续炖15到20分钟左右。加盐调味。
10.炖到土豆熟透，大火收汁即可。其实我还是保留了少许汤计，个人觉得有点汤汁更好吃。
11.盛入碗中，成品图，
12.换个碗再拍一张！
