健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 盐适量 |
| 牛肉粉适量 | 自制花椒油适量 |
| 白胡椒粉适量 | |
蒜泥茄子的做法
1.将茄子清洗干净，去掉茄子把，摆在锅里，用中火蒸5分钟，5分钟后关火，盖盖子焖3分钟。
2.把蒸好的茄子打开盖子，凉一下。
3.不烫手拿出蒸好的茄子，用刀切成条，在茄子中间在来一刀，长短合适为好。
4.开始捣蒜
5.把香菜洗干净，切成末放入切好的茄子条里，在把捣好的蒜泥放进去。
6.加点盐。
7.放点牛肉粉。
8.再来点，白胡椒粉提鲜。
9.放一勺自制花椒油拌匀。
10.装入一个保鲜盒子里，放冰箱冷藏，吃的时候就拿出来。
