健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 鸡蛋4颗相克食物 | 菠菜3棵相克食物 |
| 盐适量 | 熟玉米油适量 |
| 五香粉适量 | 鸡精适量 |
| 水适量 | |
菠菜鸡蛋羹的做法
1.菠菜剪去根，洗净。
2.开水淖半分钟左右。
3.淖好的菠菜用清水过凉，攥去多余水份，切成末。
4.4个全蛋打到碗里后用手动打蛋器搅拌均匀。
5.菠菜末放到蛋液碗里搅拌开。
6.根据蛋液的浓稠度加入适量的清水，再加入少量的熟食用油、盐、五香粉以及少量的鸡精拌匀。
7.取一个有深度的盘子，里面用保鲜膜铺好。
8.搅拌均匀的菠菜蛋液倒入盘子里。
9.上蒸锅，水开后中小火蒸制10左右，再焖5分钟。
10.蒸好的蛋羹进行放凉。
11.盘子倒扣在切板上，揭去保鲜膜。
12.去边角，切成正方形，中间再一切为二。
13.每一大块分别改切成半厘米或一厘米厚的片。
14.摆盘后，若觉得盐味不足可淋少许鱼豉油，味道格外鲜美。
15.正面照。一起享用美味吧！
