健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲫鱼相克食物 | 香菜相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 花椒 | 郫县红油豆瓣酱 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
家常酱鲫鱼的做法
1.鲫鱼剖去内脏，洗净
2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
3.切好香菜、葱、姜、蒜
4.切好干辣椒，花椒备用
5.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香
6.放入干辣椒段
7.倒入郫县红油豆瓣酱炒匀
8.倒些许生抽、老抽
9.将炸好的鱼放入
10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可
