健康功效
鸭胗：富含胆固醇
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸭胗5个 | 泡椒5个 |
| 泡红椒6个 | 泡姜2个 |
| 蒜2个相克食物 | 生姜1个相克食物 |
| 大葱2根相克食物 | 油适量 |
| 味精少量相克食物 | 淀粉适量 |
| 郫县豆瓣少量 | |
泡椒炒鸭胗的做法
1.将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。
2.将鸭胗洗干净备用。
3.将葱，泡椒泡姜切好备用。准备少量郫县豆瓣。
4.将鸭胗切片备用。
5.将鸭胗里放入淀粉。
6.搅拌均匀，备用。
7.锅中倒入油，油开后，将泡椒，泡红椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒倒入锅中翻炒，至出味。
8.倒入鸭胗翻炒。
9.放入少量郫县豆瓣，继续翻炒。
10.放入大葱，翻炒。
11.放入少量味精。
12.准备起锅。
13.装盘。
14.完成。
