健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 土豆500克相克食物 | 五花肉500克 |
| 干红椒、大蒜辨各六个 | 花椒粒、八角、桂皮少许 |
| 姜一小块相克食物 | 冰糖30克相克食物 |
| 陈皮粒，料酒，十三香少许 | 红烧酱油，盐少许 |
| 植物油300克（炸土豆） | |
土豆烧五花肉的做法
1.将五花肉和去皮土豆切大小相近小块（土豆块入水中泡几分钟捞出滤干水分）姜拍扁，红椒蒜辨花椒粒八角桂皮陈皮粒备用
2.锅入油五成热，用中火炸土豆至八成熟捞出
3.第一次炸成这个样子的
4.开大火将油温加到八九成热，倒入土豆再次复炸，见金黄色快速捞出关火，就成这样子了
5.锅内留点底油入五花肉小火翻炒
6.出油后放入八角和桂皮
7.放姜块炒匀，待肉充分出油略变色捞出
8.如油较多取出部分，下花椒粒炒香捞出
9.入冰糖小火慢熬，见起泡变焦糖色
10.倒入肉快速翻炒，然后放料酒和少许酱油炒一会儿，倒入两杯开水
11.放入十三香和陈皮粒搅匀
12.大火烧开后，上锅盖小火慢烧
13.待肉酥软，加盐调味，然后倒入土豆和红椒蒜辨翻炒均匀，待土豆入味后关火
14.出锅装盘就Ok了
