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酒糟五花肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 23:30:15  阅读:4569 来源:本站原创 作者:张嘉倪

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉400克 酒糟两勺
大蒜适量相克食物适量(用于调试酒糟)
盐、味精适量

酒糟五花肉的做法

  • 1.将肉放锅里灼去血水,加些葱姜蒜去除腥味,可加些盐让肉更入味。

  • 2.灼肉的同时,用水兑好酒糟,水稍微多一点,等会要焖煮。

  • 3.肉灼好后捞起洗净切成小块,然后起油锅将大蒜炒香,再将肉倒入油锅中,加盐,干煸至出油,这样肉肥而不腻。

  • 4.待肉干煸后将调好的酒糟倒入锅内,继续翻炒,最好盖上锅盖焖一小会,这样更入味。

  • 5.最后加味精,再翻炒至味精融化均匀,起锅装盘。香喷喷的酒糟肉就出炉了!

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