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爱心小面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 02:22:38  阅读:7239 来源:本站原创 作者:李玟

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉220克 玉米面60克
奶粉15克 酵母3克
2克牛奶120克相克食物
玉米油30克白糖45克相克食物
鸡蛋1个相克食物 表面:
面粉适量

爱心小面包的做法

  • 1.烤好嘟嘟就吃了一个,哈哈,所以只有8个出镜

  • 2.所有食材精准称重

  • 3.先放液体:牛奶,玉米油,鸡蛋

  • 4.再放:面粉,奶粉,玉米粉,白糖和盐对角放,挖个坑酵母放中间

  • 5.盖上面包机,启动发面面团功能(此功能揉面发酵一次完成)

  • 6.时间到,用手指在面团中间戳一个洞,周围面团不回缩即可

  • 7.取出揉几分钟,给面团排气

  • 8.分割成等量9份

  • 9.取出一个小面团,用右手大拇指从边缘往中间揉

  • 10.最后反扣在案板上,整理好形状即可

  • 11.烤盘铺上吸油纸,把做好的面包生坯摆上(中间要留出空隙,2发会再长大很多)

  • 12.放入烤箱,底下放盆热水,进行2发(现在天冷,这个过程需要1个小时左右)

  • 13.这个时候可以来剪心形纸片(把一张白纸折叠几次,剪个小心形就得出很多个小心形了)

  • 14.发酵好的面包生坯取出,把心形纸片贴在中间(纸片沾点水就好贴,不要有明显水滴,纸轻微湿润就行)

  • 15.在表面筛上少量面粉即可

  • 16.轻轻把心形纸片揭掉

  • 17.放入烤箱中层,上下管150℃烤18分钟左右(烤箱温度和时间仅供参考)

  • 18.好了,可爱的心形面包来啦

  • 19.成品图

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