健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 面粉400克 | 温水210克 |
| 胡萝卜120克相克食物 | 新鲜香菇100克 |
| 猪肉300克相克食物 | 泡发木耳100克 |
| 大葱40克相克食物 | 生抽2勺 |
| 料酒2勺 | 盐1茶匙 |
| 十三香适量 | 鸡精适量 |
| 油60克左右 | 馄饨汤汁用料: |
| 葱花适量 | 虾皮适量相克食物 |
| 紫菜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 盐少许 |
| 鸡精适量 | 陈醋适量 |
| 辣椒油适量 | 香菜适量相克食物 |
胡萝卜木耳鲜肉馄饨的做法
1.把面粉放入盆中。
2.画圈倒入温水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
3.用手揉成光滑的面团后放一边醒发半个小时左右。
4.准备好做馅用的材料，把所有食材全部剁碎。
5.把肉馅放到盆中，放入剁碎的葱、两勺生抽、两勺料酒、适量的十三香、一茶匙盐和鸡精。
6.再放入约60克的油。
7.用筷子顺时针一个方向把肉馅搅拌上劲儿。
8.再放入剁碎的香菇、木耳和胡萝卜拌匀备用。
9.把醒好的面团揉匀后，取适量面团揉匀擀成大圆片，稍微薄一些。
10.用刀横竖切成方形，去掉多余边角。
11.馄饨皮就做好了。
12.取一个馄饨皮，放适量馅再在中间。
13.对折捏边。
14.下面两个角往一起捏。
15.捏好后元宝馄饨就包好了。
16.依照这个样子包好馄饨。
17.煮馄饨:锅中添适量清水烧开后下入馄饨，用铲刀插底轻轻往上翻，防止馄饨粘连。
18.取一个大碗，放入适量的紫菜、虾皮、葱花、生抽、香油、少许盐、鸡精、陈醋和辣椒油。
19.舀适量煮馄饨的汤倒入碗中拌匀。
20.待锅中馄饨全部漂浮上来，馄饨皮变得透明基本就煮熟了，把馄饨捞入碗中。
21.拌匀后撒适量香菜即可。
