孩子患了腹泻后，饮食疗法是很重要的，其目的在于减轻消化道负担，使疲惫的消化道“休息”一段时间。同时，由于宝宝腹泻营养流失严重，所以饮食疗法是补充营养的很好途径。
双糖酶缺乏的孩子，吃含双糖(包括蔗糖、麦芽糖、乳糖)的食物腹泻加重，大便水样，酸碱度(pH)降低，由于酸性大便刺激，容易发生尿布皮炎。通过测定大便双糖含量可确定诊断。
这些孩子可食用不含双糖的饮食，如豆浆奶(即鲜豆浆加10%或15%葡萄糖)。因人乳和牛乳乳糖含量较高，所以乳糖酶缺乏的孩子不能吃人乳或牛乳。如将人乳或牛乳做成酸乳，乳糖含量下降，可以食用。
乳糜泻的孩子不能吃麦类食物，因各种麦类食物均含麦醇溶蛋白，应该改食动物乳、米类、鸡蛋、瘦肉及豆类食物。牛乳过敏的孩子最好改吃人乳，因为几乎所有孩子都能耐受人乳，不需顾及人乳过敏问题。牛乳过敏可自然缓解，所以停喂牛乳6 个月后，可再试喂牛乳，这样做可判定牛乳过敏状态是否已经消失。
对于轻型腹泻宝宝，母乳喂养者可以缩短哺乳时间，如腹泻前每次哺乳20 分钟，腹泻后可减为10～15 分钟;人工喂养者，或者减少每次哺乳量，或者减少每日哺乳次数。因为全脂牛奶婴儿不易消化，可改为脱脂牛奶、酸牛奶或稀释牛奶，如1 份牛奶加1 份水叫1∶1牛奶，2 份牛奶加1 份水叫2∶1 牛奶，牛奶所占比例越小越易消化。已添加辅食的孩子应暂停喂不易消化的和含脂肪类多的食物，这样做可减轻消化道负担。
对于重型腹泻宝宝，如果吐泻厉害，合并中重度脱水，应该短期减食，医生可根据脱水程度及营养状况决定减食 6～12 小时(但减食时间不可过长)，同时根据脱水程度及性质进行静脉补液。减食过后，母乳喂养的孩子仍哺母乳，哺乳时间逐渐延长。人工喂养的孩子可喂稠米汤(一两大米或小米加水煮至300 毫升)，稀释牛奶、脱脂牛奶，奶量由少到多，浓度由稀到稠。增加食物后，虽大便次数有增加，但肠道吸收与食入量成正比。一般5～7 天恢复到正常饮食。病毒性肠炎多有双糖酶(主要是乳糖酶)缺乏，可改喂酸牛奶，待腹泻痊愈后再恢复原来喂养。
除了补充主食外，还要补充微量营养素，供给足够的锌、铁、维生素A、维生素B12 和叶酸等微量营养素可加快肠粘膜更新和修复，促进免疫功能恢复。
