健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 面条 | 黄瓜相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 绿豆芽相克食物 |
| 香葱相克食物 | 熟花生 |
| 芝麻酱 | 盐 |
| 鸡精 | |
麻酱凉面的做法
1.面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀。
2.黄瓜切丝用开水烫一下。
3.绿豆芽胡萝卜丝焯水，过冷水后用淡盐水腌渍一会。
4.芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀，一定要搅拌到水和酱完全融合。
5.花生炒熟去皮用刀面压碎。
6.盘底铺上绿豆芽胡萝卜，黄瓜丝，上面码好面，再铺点蔬菜，撒上花生碎，把芝麻酱浇在上面即可。
