健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 土豆一个相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | 蒜蓉适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 食用油 | 老干妈辣酱适量 |
土豆烧茄子的做法
1.食材洗净备好。
2.茄子头尾去掉，切断。
3.土豆切片。
4.食材切好，装盘待用。
5.锅洗净，待锅里的水份烧干，倒入食用油。
6.等油七成热的时候，蒜蓉入锅。
7.在倒入土豆片。
8.依次倒入茄子翻炒。
9.翻炒后加入适量盐。
10.加入酱油。
11.加入老干妈辣酱。进行翻炒。
12.最后在加入青椒，翻炒后即可装盘。
13.美味的土豆茄子出锅咯！
