丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
五月到了。
时节攀升的气温，让人猝不及防。
别置疑，春已逝，夏意正在酝酿。
像一阵风，像一团云，稳稳的走来。
草木旺盛，树荫初成。
炎气时至，气候也变得越发热了。
五月初，天然界的改变是阳气渐长，阴气渐弱。
对人体来说，伴跟着温度的变高，心火渐强。
留神火气变大，有可能会呈现口燥咽干、烦躁愁闷、手足心热等小毛病。
炎热的气候，坏心境更是简略一点就着。
长夏何漫漫？
从清心静气的层面看，应时应景的多喝新茶，当然很合适！
《2》
5月一到，2020年度的春白茶即即将上市。
期盼已久的牡丹王、一级白牡丹、白毫银针、头采米针、荒野银针……
等了良久，盼了良久，它们总算要上线了。
近几年，跟着白茶商场的炽热。
渐渐的变多的茶友，开端重视新白茶的上市音讯。
“存新茶，喝老茶”，是不少老茶友的挑选。
趁着新茶上市的节点，可挑选面是最广、最丰厚的。
挑几款质优的，有潜力，有特征的好茶，稳当的保藏保管。
只需三年，便能存出一款优质的老白茶。
依照存茶时刻区别，白茶可分三类。
新白茶（寄存小于1年）、陈白茶（贮存1-3年）、老白茶（陈化不低于3年）。
不同贮存阶段的白茶，由于陈化的状况不同，具有不同的风情。
新白茶新鲜、清丽、新鲜、幽香。
老白茶甘香、沉稳、扎实、浑厚。
而陈白茶的风味，居于两者中心，具有兼美的特质。
这三种不同年份区别的白茶里，老白茶的名望最大，知名度最高。
甚至于，许多茶友觉得喝白茶就得喝老白茶。
没有必定年份加持的新茶，不值得喝。
已然老白茶这么好，干嘛还要挑选喝新茶？
……
诸如此类的主意，不算罕见。
其实从客观视点看，白茶的新茶与老茶，具有不相同的风味特征。
一向喝老茶，会失去白茶的多半精彩。
浑厚甘香的老白茶，当然具有千般好，新白茶的味道相同不行代替！
《3》
一、喝新白茶能够调剂口味
在山上的时分，由于试茶的需求，喝了许多的毛茶。
(注：毛茶指白茶的半成品。)
那会，每天要喝的新茶，不下数十种。
2020年的高档白牡丹、2020年的荒野银针、2020年的疏弃牡丹王……
汤感又嫩又清鲜的新茶，香气的浓郁体现惊为天人。
花香四溢、毫香浓郁、幽香四溢、茶香落水显着。
不过，喝新茶的次数多了，审美就些疲惫。
试想假如让你每天都吃相同的一道菜，哪怕再甘旨，也会有腻味的一天吧？
所以，不久前喝到2016年的秋分饼时，茶味尝起来特别惊喜。
粽叶香沁凉，花香清郁，药香落水显着。
全体的汤感尝起来，很柔软、很淳滑、带有深秋的气韵。
春白茶的新茶喝多了后，再去喝一款来自深秋的老白茶饼，特别能调剂口味。
同理，换过来也是相同的。
假如一年三百六十五日，都原封不动的喝老白茶，那么总该换换口味。
不时的交叉几泡新茶，仔细冲泡品尝。
两相比照，茶味体会更是美好。
新茶老茶轮番喝，天然相看两不厌！
《4》
二、夏天合适多喝新白茶
气候变热了，更合适多喝鲜爽的新茶。
一年四季，从春到秋，气候不断的在变。
遵从时节替换的脚步，喝茶的挑选相同要跟上脚步。
老白茶，茶性温文。
年份实在，质量有确保的老白茶群众皆宜，是四季摄生茶。
而刚完结加工不久，新鲜出炉的新白茶与夏天更搭。
开篇介绍了，夏天温度高，人体的心火旺盛。
而风味物质生动，幽香四溢，新鲜鲜爽的新白茶，刚好能够降心火。
再加上，新白茶的特征在于香清气郁。
用简略的话解说，茶香高扬，香型多变，茶香清雅灵动。
处于新茶阶段的春白茶，以毫香与花香为主打香型。
毫香，是白茶的特征性香气，这点无需多言。
而新白茶的花香，则有很大的亮点。
花香的类型丰厚，热闻能闻到晚香玉、栀子、茉莉般的高扬花香。
而冷后去闻，则变成了玉兰香、花蜜香、还有几分“空山新雨后”的清芬。
多类型的花香，伴跟着好闻的植物气味，一起涌入鼻端。
能够让人联想到太姥山的春天。
清风萧萧，春花绚丽，空气里的气味特别诱人。
现代科学标明，愉悦的花香能够医治人体心里的郁闷、愁闷。
燥意正盛的初夏，多喝几泡新白茶。
清心解燥，解暑热，正好应时！
顺应着四季的改变喝茶，更健康。
《5》
三、新白茶具有共同的成效
喝白茶，说到摄生价值，许多茶友会下认识的联想到老白茶。
固然，通过稳当陈化的老白茶，黄酮类化合物含量丰厚。
从摄生保健的层面看，多喝老白茶，作用的确不错。
可是，九层之台起于垒土，千里之行始于足下。
一款高质量的老白茶起点，天然少不了超卓的新茶。
从摄生优点，新白茶具有独特的优势。
不揉捻、不杀青的白茶，保留了许多的天然活性酶物质。
处于新茶阶段时，白茶的是多酚类物质没有通过陈化，活性更高。
茶多酚，具有消炎抗菌的作用。
当人体呈现上火，牙龈胀痛等小毛病时，多喝几杯鲜爽的新茶，能够取得很好的改进。
再加上，新白茶的香气高扬。
从消食解腻，新鲜口腔的层面看，更合适喝新白茶。
再加上，暑热渐生的夏天，午后伴跟着知了声声。
人体易困易乏，上班一族更是备受“夏困”、提不起精力、作业状况欠安的影响。
工作闲暇时，主张泡一杯幽香鲜爽的白牡丹新茶。
一方面，新白茶的内涵茶味物质生动，能够很好的提神解乏。
别的一点，白牡丹以花香四溢著称，能够改进精力状况，康复杰出的作业效率。
最终，从进步人体的免疫力视点看。
初夏时，春夏时节替换，气温改变不定。
多饮几杯新白茶，特别是氨基酸丰厚的白毫银针，能够进步免疫力，防备伤风。
对爱美的女士来说，多喝白茶，能够在必定程度上协助肌肤舒缓。
某世界大牌的护肤品内，就添加了白毫银针的萃取物，具有让肌肤年轻化的作用。
具有舒缓、平复、稳固肌肤屏障等成效。
晴空明丽的五月到了，多喝幽香润口的新白茶，不仅能适意安神。
更能在满口馨香的状况下，坚持一天的好心境！
《6》
四、新白茶更合适入门学茶
对新入门的茶友而言，主张重新白茶开端喝起。
白茶里，老白茶虽好。
但关于根底分辨力不高的新手来说，直接购入老白茶作为入门测验。那简略遇到一件糟心思——做旧茶！
相比下，挑选新白茶入门，能够尽可能的避免年份做旧做假的危险。
别的，从入门本钱上看，新白茶的性价比更高，膏火本钱更低。
当你还没触摸过白茶，计划渐渐开端测验时，挑选新茶再好不过。
更何况，从学习和了解白茶的视点看。
喝茶，考究按部就班。
假如一昧的以为，白茶只要老茶才值得喝。
过火寻求老茶，疏忽新茶。
那么，很难完全的将一款茶的味道喝透彻。
重新手入门的视点看，合适挑一款香气味道体现优异的新茶下手。
将茶叶买回家后，能够先进行尝鲜。
多感触新白茶的鲜爽、香气浓郁、汤感淳和的特质。
再然后，将茶叶稳当的保存起来，放到后边渐渐喝。
相同的一款茶，寄存半年、一年、两年、三年后，风味会有什么改变？
在存茶的过程中，不同感触白茶的风味改变。
关于仔细了解和学习白茶而言，更有协助。
当你仔细感触过不同阶段的白茶特征后，后期再去选茶、认茶、辨茶，就轻松不少了。
《7》
2020年的新白茶，诞生在一个特别的时期。
上一年的冬季，气候干旱。
太姥高山上的茶树们，充沛享用到了阳光滋补，又得以云雾的润泽不至于缺水。
到了本年春天，倒春寒让茶树的成长发育变得缓慢。
成长时刻长，确保了茶树内质堆集，茶青质量更高。
两点可贵一遇的有利地利相加，注定了本年的新茶质量不俗。
不同年份的白茶，有不同的风貌。
不论是新茶友，仍是老茶友，都主张感触新白茶的味道。
有了比照，才干发现更多的精彩！
香气清雅，味道鲜爽，清韵袅袅的新白茶，与夏天的热心气候，正好般配。
白茶的江湖里，老白茶纵使再好，新白茶的美好依然无可代替！
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