首要感谢美丽，英俊的你翻开此文，期望咱们咱们一同沟通饮食、摄生保健等方面的常识，让日子更夸姣。人间唯有美食不行孤负，可是你知道吗，有些美食是用脚丫子踩出来的，期望你不要厌恶反胃。
1、食盐
咱们知道咱们的食盐曩昔多是海盐和井盐，大片大片的盐田，盐工们都是在上面坐卧行走，所以咱们吃的食盐是脚踩出来的，任何一个人都在吃，期望你不要介怀。
2、茶叶
古代制茶工艺，一般是茶农用手采摘茶叶，回来用脚 揉捻，揉捻是一项体力活，需求力度均衡耐久的耐受力，制茶人常常需求揉捻个把小时，用手需求臂膀、膀子、腰等上半身多处发力，不出顷刻便会腰酸背痛。而脚踩比用手轻松，并且茶叶杀青后热度较高，需求立刻进行揉捻，要使茶赶快成形，茶汁充沛捻出，手的力度也不如脚。当然现在有了揉捻机，许多当地不必脚踩了。听说安化黑茶等茶叶的制造还保存着古法脚踩工艺。用脚踩出来的安化黑茶能够让茶身变得更为丰盈更赶紧实，增加了茶叶自身的柔韧性，这样不光能够最大保存茶叶的完好，还能够关于后期的发酵寄存进程起到很好的维护发酵效果，如此泡出来的黑茶的滋味更浑厚，更留齿。
3、榨菜和泡菜
许多大点的榨菜和泡菜工厂在制造榨菜和泡菜的时分都有用脚践踏这一工艺。践踏时，腌制者要在缸内作“圆周运动”，践踏的次序由四周到中心，层层踩实，践踏要轻而有力，以出卤为度，要尽量削减缸内空气的留存，促进发酵。撒盐与脚踩是否得法对制品咸菜的质量影响很大。据实验：以盐撒在根部，双脚将菜踩实的咸菜制质量量最好，色泽黄亮、香气浓郁。
4、葡萄酒
许多当地在制造葡萄酒时，也用脚踩，踩葡萄并不是一个当地的专利，美国法国等当地都是如此，多用木槽或浅桶，石槽。踩葡萄并非随意乱踩，而是有节奏有规则的踩压。人类的双脚，具有天然的完美弹性与干劲，既满足温暖，加速汁皮浸渍，破皮发酵；又满足柔软，不会踩出葡萄籽苦油与粗涩。
在古人看来脚踩是抱负的制造方法，当然现在很多工艺都改进了，咱们的思想定式和心理障碍，战胜不易。
感兴趣的不妨一试，喜爱本文的请动动你的贵手加个主页重视，点个赞，保藏转发，留言谈论，你的鼓舞将成为我继续前进的动力和不竭源泉。
