食材用料
| 澄粉20克 | 糯米粉100克 |
| 紫薯馅240克 | 可可粉（无糖）5克 |
| 色拉油5克 | 鲜奶120克 |
| 熟糯米粉(手粉）20克 | |
可可冰皮糕的做法
1.将糯米粉和澄粉放碗里混合拌匀
2.慢慢加入鲜奶，搅拌成糊状，再加入油充分搅拌均匀；
3.上蒸笼蒸隔水蒸20分钟，10分钟时开盖搅拌一次。
4.蒸熟的面团，放置至微热时，加入5克可可粉，彻底揉均，直至成光滑的面团；
5.将面团分成30克左右的面团，共8份；紫薯馅儿也相应分成30克左右重的8等份；
6.将面团粘上少许手粉，揑成薄面皮，包入紫薯馅儿；
7.粘上手粉，将面团搓圆,取月饼模的花片，刷上手粉，在光滑面上压出花型；
8.小心将面团整理成型，放入油纸托中；
9.按同样方法逐个完成剩余部分，放入不同颜色的油纸托中；
10.8个成品图。开始享用吧！
