春季是长高黄金季，因而家长要注意给孩子补钙，饮食补钙，无妨多吃点豆腐。
中医以为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有利气和中、生津润燥、清热解毒的成效，可用以医治赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
而现代医学以为，豆腐除了有增加养分、协助消化、增进胃口的功用外，对齿、骨骼的生长发育也较为有利，在造血功用中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。豆腐含有丰厚的植物雌激素，对防治骨质疏松症有杰出的效果。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
除了补钙，春季吃豆腐还有这些优点
春季气候多变，是许多白叟与小孩子易发病的时节，经过饮食来增强身体抵抗力非常要害，具有食疗效果的食物天然成为首选。而新鲜可口的豆腐是食药兼备的食物，具有利气、补虚等多方面的功用，常吃豆腐能够维护肝脏，增加免疫力而且还有解毒效果。
选购豆腐小技巧：别买太白的
豆腐自身的色彩是略带点微黄色，假如色泽过于死白，有或许增加漂白剂，则不宜选购。此外，豆腐是高蛋白质的食物，很简单变坏，尤其是自由市场卖的板豆腐更应多加留心。盒装豆腐需求冷藏，所以需求到有杰出冷藏设备的场所选购。
