春天到来之后，乡村大地处处都是宝。野地里、荒山中都被挖野菜的踩出路途来了，那些诱人的野菜纷繁上了人们的餐桌。不仅是荒野中常被光临，还有乡村那些小路上长出来的野菜，只需一冒头就被挖走，可见当下野菜是有多抢手了。用曾经的话变通一下，风声鹤唳应该换成是草木皆野菜了。
许多路旁边不起眼的野草，现现在只需出现在人们的视界傍边，满足新鲜而且可食用的，都不会被放过。其间路旁边的一种龙芽草，现在就成了高级野菜，在这野菜的时节显得愈加抢手。
大家好，这里是“农看农”，每天共享乡村新鲜事，讨论乡村饲养/栽培新项目，今日咱们的主题是曩昔用于喂猪，维C是白菜7.5倍，现在成高级野菜，四季可采。
许多野菜都有必定的时节性，一旦错失之后就成了杂草，失掉食用价值。但像龙芽草这样的特别野草，它在春季采摘新鲜口感更好，在其他时节也有相对的价值，夏日、秋季也能当野菜，在冬天就成了中药材，是一种四季皆可采的宝贵植物。龙芽草一种多年生植物，首要生善于湿润的河滨、路旁或许草丛傍边。春季采摘的龙芽草最有养分，过了4月之后龙芽草开端开花结果，养分就不在叶子上，而在花朵和果实上，那么夏秋两季吃龙芽草的嫩茎叶就没啥养分了。春季成长的龙芽草养分十分丰厚，被民间称为是野菜之佳品。
龙芽草表面并不拔尖，有几分像艾草，有几分像小飞蓬，外形与其他杂草类似，看不出什么价值，与路旁边常见的野菜比较一点都不起眼，龙芽草在乡村的位置通常是用于喂猪，农人还特别指出。而细细了解它的食用价值却有非凡的一面，就以简略的维C含量来衡量，它就比白菜要高出了7.5倍，以百克为单位，龙芽草的维C含量到达150毫克，而白菜仅有20毫克，简略核算得出7.5其他距离。在其他养分上，龙牙菜也不差劲，富含多种人体所需的维生素和微量元素。
从野草到野菜的演化，据前史记载是先用于药用，其间《药镜·拾遗赋》：滚咽膈之痰，平翻胃之哕，石打穿识得者谁。其间所指的“石打穿”便是龙芽草。其他药用书本记载，龙芽草全草入药称仙鹤草，《百草镜》：“下气活血，理百病，散痞满；跌扑吐血，血崩，痢，肠风下血。”其间以“理百病”说法描述仙鹤草的药用价值，也是满足宝贵了。直到明朝时期，民间大众才有开端使用龙芽草的记载，至今也有几百年前史了。直到今日，龙芽草作为高级野菜，在乡村仍旧十分盛行，特别是在新年采挖野菜这如火如荼的习俗中，备受喜爱。
如本地乡村龙芽草的食用首要以清炒为主，用于炒肉也能体现出其风味共同，只不过要吃龙芽草，那要数春季的最好吃，最新鲜，夏秋冬三季采摘的龙芽草最好全草做药材好一些。假如你们当地有食用龙芽草的习气，那可要趁着春季多吃一点，否则过了这个时节，可就老了。欢迎留言说说你们的观点！本文仅是做植物科普，用药方面必定要咨询专业医师，切勿亲测！图片来源于网络，版权归原作者一切！
