提到葡萄酒，很多人以为是进口货，可葡萄酒终究来源于何时？来源于何地呢?恐怕知者甚少。葡萄酒是世界上最陈旧的酒精饮料之一，关于其来源，科学家们一直在不断地探究，尽管每次都有新的发现，但新发现又总会被后来的依据推翻。
就现在而言，关于葡萄酒酿制的最早记载是在距今约九千年前的我国，也就是说，葡萄酒极有或许不是进口货。通过屡次研讨，科学家也终究确认，贾湖遗址出土的陶器中内壁上的沉淀物里含有酒石酸、稻米、蜂蜜、山楂、葡萄等成分，结合其它酿酒痕迹，能够认定在新石器时代前期，贾湖公民就渐渐的开端使用葡萄酿制和饮用发酵酒了。
河南贾湖遗址的发现推翻了人们广泛以为的葡萄酒来源于欧洲乃至中西亚区域的认知，比在伊朗的发现早一千年，贾湖这个新石器时代前期的重要遗址仍是现在世界上最早的酿酒坊，也是现在世界上发现最早与酒有关的什物材料的区域。
