导读：樱桃别再直接吃了，换个把戏做，冰凉爽口，天天吃都不腻！
冬春两季是国外的莓果类大出的时间，包含在国内贵松松的樱桃，在这里五块钱一大包。老公不喜欢吃由于要吐籽(白眼)，一包我吃了半响吃不完，爽性拿来做酒渍。除了能够使用在做蛋糕甜点、调配冰淇淋或生果一同吃之外，与伏特加、气泡水调配，放点薄荷叶柠檬瓣，或是威士忌与可乐搅一搅，冰凉爽口的调酒，在家也能轻松端上桌。
【酒渍樱桃】
资料：
赤色樱桃约400 g
龙舌兰糖浆90 g (也能够用玉米糖浆或金黄糖浆替代)
黑糖40 g
黄色柠檬一颗(挤汁刮皮，两者都要)
肉桂棒一根
冷水110 g
红酒三茶匙
威士忌适量
做法：
樱桃洗洁净，略略擦干
用小刀将樱桃切半，去籽
把除了酒类之外的食材放入锅中，小火煮沸，中心会有一些浮渣将之捞除
参加樱桃，欢腾之后转小火，倒入红酒，微滚十分钟后熄火
拿一个洁净枯燥的密封罐，先将樱桃捞到罐子里，然后拿个滤网，将汤汁透过滤网倒进罐子中(有过滤的汤汁比较明澈)
汤汁大约只盖到樱桃的3/4就中止，剩余的倒入威士忌直到淹满樱桃，拌和均匀。冷却之后将罐子密封，放入冰箱
放置冰箱约两个礼拜，风味会越趋老练。试吃一个，爽口的酒味与樱桃的多汁口感在嘴里散开，不过要有控制，这玩意儿也是会醉的。
我个人最喜欢的吃法，是连汤带料淋在香草冰淇淋上，香草的气味与酒渍的樱桃风味绝伦，在油腻的主餐之后，是超完美的清口点心。
