说起爱喝酒，或许全国各地都有千杯不倒的豪杰，白洋啤黄古今中外来者不拒，白酒尽兴之后还要换啤酒漱口、换洋酒调味的酒徒也不少。但假如要论哪个当地的劝酒套路更多、喝酒规则更杂乱，河南人见义勇为。
在"全国酒量查询"成果中，河南不负众望的排到了全国第四。是 不是很"腻害？"但凡来到南阳的外地人都会被彪悍的酒文明给吓到，其实早在两千多年前的汉朝，就已经有了可谓严峻的"劝酒准则"。
之所以好劝酒，彻底是由于河南人诚笃好客，有朋自远方来，河南人自会预备好酒好菜热心款待，且宴席上必有白酒，不喝白酒显现不出河南人的热心，假如酒桌上白酒不可喝，客人没喝好，阐明没有尽地主之谊。正所谓河南归来不喝酒，河南酒场终究有什么玄机呢？
上了酒桌，才干亲眼才智到河南的海量和风仪。河南的酒桌文明中，在于喝酒和敬酒的那股豪气的派头。河南人不只善饮，并且善劝，敬酒与被敬之间，都有着一种严厉的"程序"。
这类"程序"从未有明晰、理解的头绪，来供新手参阅。但每次敬酒，都有着详细而纤细的程序，敬酒者和被敬者都深谙其道，按规则敬酒，一举一动，显得有板有眼。
跟河南人喝酒，这些规则你不知道可是不可的：
敬酒与端酒
在河南人的酒桌上，假如有初次见面的人，"知道酒"是必不可少的。知道酒一般是"敬一个、端一个"，也便是最少也要喝两次。
先说"敬酒"，趁着客人杯中酒未干，主人就会来敬酒。你以为是主一杯、客一杯就大错特错了，客人得先把杯中酒饮尽，然后由敬酒者亲身给你倒满，然后才宾主碰杯，敬的酒还有必要喝完，见底方为敬。
这个套路下，敬酒的人喝了一杯，客人却喝了两杯，套路不可谓不深。你或许想着，假如酒杯一开始是空的，那不就能够少喝一杯吗？那就太单纯了，酒桌上底子不会让你有空杯的时机，酒杯不空，这是主人对客人的尊重。
并且还没完，"敬酒"之后还有"端酒"，端酒是朴实客人喝，敬酒的人不喝。敬酒者必恭必敬地双手捧酒，走到客人座位边，站立在客人的座位旁，向客人表达祝愿或感谢之后，再将酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再脱离。
一番知道下来，多喝了两大杯，防不胜防。
同饮和倒酒
整桌同饮是全国各地都有的风俗，河南也不破例。
宾朋皆坐，上第四道菜或六道菜后（三个菜是不喝酒的，三个菜喝为"断头酒"），长辈或店主便会提议同饮，饮毕，斟满酒杯，吃会儿酒菜，便同饮第二杯，然后便是第三杯。尽管这儿说的是随意，可是假如有人一旦提出同饮时仍是要一同喝的，至少要三杯。
倒酒、同饮三杯之后，主家便会出来，给来宾们倒酒，每人倒三杯，然后与来宾同饮一杯，所以这样算下来的话，每位来宾至少要喝三杯酒。
劝酒、假如在座中，假如有第一次见面的要喝"介绍酒"，正常的情况下都是端一个敬一个的习气，而客人在这样一个时间段要承受敬酒。一般敬的酒，要以见底为敬。在客人向你敬酒之前，你有必要得把杯子中的酒喝完，然后两人碰杯一同干掉。在这儿有必要要分外留意的是敬你的酒必定要喝完，这是对敬酒者的尊重。这样一来也便是客人喝了两杯。
端酒、敬酒者走到客人作为周围，向客人表达感谢之意之后迁就高高奉上，带客人喝完，放下酒杯之后才干够脱离。在这儿，并不是要喝一满杯。
东风吹，战鼓擂，今日喝酒谁怕谁！
"酒肉穿肠过，朋友心中留！"
"酒壮英豪胆，不服老婆管 !!! "
这样的慷慨激昂一出，又加上猜枚，酒司令，鱼头酒等等把戏，外地的朋友往往手足无措，一脸懵逼地不断喝了。这么猛的酒文明让我十分猎奇，为啥就河南人喝酒恁凶猛类？
河南人之所以这么能劝酒、之所以有这么多路数，一是由于河南人老实、好客，假如不让客人喝好，总觉得没有招待到位；二来作为酒祖狂药的家园，河南酒文明源源不绝，也就开展出了许多套路。
美酒虽好，可不要贪杯。在新年的喜庆日子里，和亲朋家人聚会之余，必定要留意安全。喝酒不开车，开车不喝酒，更是咱们任何一个人都要紧记的行为准则。将安全时间挂心头，这喜庆、聚会的气氛才干满意。
